Варіант шарлотки з яблуками всередині
Наведений нижче рецепт відрізняється своєю простотою і швидкістю приготування. Однак, незважаючи на свою невигадливість, заливна шарлотка з яблуками виходить неймовірно ніжною і смачною. М’яке і соковите тісто з яблуками приємно здивує гостей і домашніх пікантною кислинкою, а додана кориця і ваніль зроблять його невимовно запашним. Для ласунів, які обожнюють випічку з яблук, такий пиріг є справжньою знахідкою.
Особливих секретів у приготуванні немає. Готується пиріг простіше простого на основі наливної тесту на кефірі, склад якого можна злегка змінювати в залежності від смакових пристрастей кухаря-кулінара.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- кефір – 220 мл;
- борошно – 250 г;
- яблука – 3 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 120 г;
- вершкове масло – 50 г;
- кориця – 1 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- ваніль – 1 ч. л.
Почати процес приготування яблучного пирога слід з розігрівання духовки. В цей час підготовлену борошно необхідно просіяти, змішати з харчовою содою і сіллю. В окрему ємність вилити кефір, додати курячі яйця, цукровий пісок, трохи ваніліну або ванільного цукру. В цю ж посуд слід вилити попередньо розтоплене вершкове масло. Потім все перемішати до однорідної консистенції, що нагадує нежирну сметану, використовуючи віночок або міксер.
Тепер слід підготувати форму для запікання. Її необхідно попередньо змащувати вершковим маслом і присипати борошном. Після цього на дно варто викласти половину підготовленого тіста і розрівняти його з допомогою ложки або лопатки.
Яблука необхідно помити, почистити і нарізати шматочками середнього розміру. Після цього рівномірно пораскладывать яблучні скибочки по поверхні тіста. Щоб шарлотка вийшла ще більш ароматною, на цьому етапі яблука варто присипати корицею.
Наступним етапом приготування пирога є додавання у форму решти тіста. Готується шарлотка близько 35-40 хвилин, у духовці при 180-200 градусах. Коли яблучне ласощі підрум’яниться, його готовність можна перевірити за допомогою зубочистки. Готову шарлотку потрібно дістати з форми і дати їй охолонути. Варто відзначити, що яблучний пиріг смачний як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Подавати його можна як з вишневим компотом, так і з гарячим чаєм і молоком. Якому з перерахованих рецептів ви б віддали перевагу, в будь-якому випадку приготовлена шарлотка не залишить байдужим нікого з заглянувших на вогник гостей. Приємного апетиту!
