Приготування начинки для рулету
Такий морквяний рулет вийде дійсно ніжним і пікантним одночасно за рахунок легкої начинки, яку дуже просто приготувати:
- Розім’яти в мисці вершковий сир, який обов’язково повинен бути кімнатної температури.
- Підготувати зелень до шинкованию – потрібно прибрати всі основні і грубі гілочки.
- Часник пропустити через часникодавку.
- Змішати всі компоненти між собою і відставити на кілька хвилин, щоб аромати і смаки компонентів гармонійно поєдналися.
Далі формується рулет. На морквяну основу викласти заготовлену начинку, розмазати по всьому периметру коржа. Скрутити лист в рулет, загорнути все в харчову плівку і поставити в холодильник на пів години.
Як приготувати більш простий аналог вишуканою закуски
Вершковий сир не кожній господині по кишені. Та й знайти якісний і свіжий продукт іноді буває дуже складно. Але такий молочний продукт можна замінити більш простим аналогом. Така маніпуляція практично не вплине на смакові якості закуски.
Корж морквяного рулету готується у відповідності з наведеною технологією, а ось начинка трохи видозмінюється:
- Плавлений сирок повинен бути хорошої якості. Натерти 4-5 сирків на дрібну тертку.
- Зелень дуже дрібно нашаткувати.
- Часник пропустити через часникодавку.
- З допомогою виделки добре перемішати компоненти начинки.
- Якщо консистенція вийде занадто вузький, то необхідно додатково додати кілька ложок сметани.
Подальший принцип приготування аналогічний представленому вище варіанту. В принципі, використовуючи такий морквяний корж, начинку можна змінювати у відповідності з уподобаннями. Можна брати солоний сирний крем, чорнослив, рибу, м’ясо та інші види начинок.
