З замороженими овочами
Багато господинь облюбували заморожені напівфабрикати, удосталь представлені в супермаркетах в різних поєднаннях. Зручно і практично, хоча, звичайно, не так смачно, як свіжі овочі.
Що взяти:
- заморожені овочі з магазину (кукурудза, квасоля стручкова, горошок, морква) – 200 г;
- шматок яловичини – 300 г;
- вода – дві склянки;
- олія соняшникова без запаху – 50 мл;
- орегано;
- цибуля – 1 шт.;
- лавровий лист;
- перець;
- сіль.
Як готувати:
- Цибулю очистити і нарізати кубиками або четвертинками кілець.
- На соняшниковій олії обсмажити до напівпрозорого виду.
- Телятину обтерти серветкою, зрізати плівки, поскоблить ножем. Миттям м’яса краще не зловживати, якщо тільки трохи помити і обсушити.
- Телятину нарізати довгими шматочками і покласти на сковороду, де обжаривался цибулю і готувати ще п’ять хвилин на середньому вогні. Не забувати помішувати.
- Викласти на сковороду суміш заморожених овочів і перемішати. За бажанням додати інші овочі, свіжі або заморожені. Посолити, покласти орегано, поперчити і добре перемішати.
- Вилити в сковороду воду (бажано гарячу, але можна і кімнатної температури). З кількістю води потрібно визначатися індивідуально, залежно від того, який соус потрібно отримати по густоті.
- Гасити приблизно 20 хвилин. Перед закінченням процесу приготування кинути лавровий лист.
Яловичина, тушкована з овочами, готова. Вона подається з гарніром з відвареного рису.
