Варимо кашу без нагріву. Що потрібно?
Поборники здорового способу життя напевно захочуть дізнатися, як без нагріву зварити розсипчасту гречку на воді. Пропорції витримувати треба дуже точно. Ні в якому разі не можна в цій справі допускати помилки. Отже, на три порції каші знадобиться
- 1 ст. чистої сухої крупи;
- 1,5 ст. крутого окропу.
Процес готування каші без нагріву
Краще взяти каструлю з товстим дном. Можна заварити крупу в тій же сковороді, де вона обсмажувалася. Крупу залити окропом, за бажанням додати сіль і 1 ч. л. вершкового масла, ретельно перемішати і закрити кришкою. Зазвичай рекомендують після цього укутати каструлю, але експериментальним шляхом встановлено, що це необхідно тільки в холодному будинку. Якщо ж температура повітря в кухні не менше 22-24 градусів, достатньо накрити ємність з кашею рушником і залишити на кілька годин. Час, за який крупа візьме всю воду, залежить від якості гречки. Чотирьох годин точно вистачить, зазвичай потрібно два-три години. Протягом цього часу не можна заглядати під кришку, та і немає чого, більше нічого для приготування каші робити не потрібно.
Саме так зручно готувати сніданок. В такому випадку потрібно тільки спочатку. Якщо процес запущений правильно, каша всю ніч готується сама собою. Зерна залишаються абсолютно цілими, тільки від тепла і води на кожному розкривається маленька біла крапка.
