Варимо кашу в мультиварці
Простіше всього розповісти, як зварити гречку на воді розсипчасту в мультиварці (“Поларіс”, наприклад). Але правда, таким способом можна осягнути тонкощі кулінарного ремесла.
1 ст. крупи спочатку прогрівається в ємності мультиварки без води і масла. Потім потрібно залити 2 ст. води, додати сіль і перемішати, щоб вся сіль розчинилася. Вибрати режим «Каша» (у деяких мультиварок є спеціальний режим, він так і називається «Гречка»). Якщо конструкція вимагає установки часу вручну, потрібно вибрати «40 хвилин». Коли пролунає сигнал, страва буде готове. Тепер можна відкрити кришку, кашу перемішати і подавати на стіл.
Варимо кашу в мікрохвильовці
Мікрохвильовка – зручна кухонна техніка. Але процес нагріву в ній відрізняється від звичного. Тому потрібно знати, як смачно зварити гречку розсипчастою на воді в мікрохвильовій печі.
Воді в даному випадку нікуди подітися, тому її беруть поменше, 2 ст. води, 1 ст. гречаної крупи. Час приготування теж зменшується. Відзначимо, що спочатку кладуть тільки половину солі.
Воду наливають у спеціальну, призначену для мікрохвильовки, посуд з кришкою і доводять до кипіння при максимальній потужності. У сучасних печах на це потрібно приблизно 3,5 хвилини. Старі печі мають меншу потужність, в них вода буде закипати 7 хвилин. Тепер потрібно зняти кришку, всипати підготовлену крупу, половину солі і готувати на половинній потужності 4 хвилини. Потім напівготову кашу потрібно спробувати і при бажанні додати другу половину солі і 1 ч. л. масла. Якщо вода встигла випаруватися, можна підлити 0,5 ст. окропу (ні в якому разі не додавати холодну воду!). Розмішати, знову накрити кришкою і варити ще 4 хвилини.
Готова каша повинна потомитися. Мікрохвильовку потрібно встановити на мінімальну потужність і витримати кашу під кришкою ще 10 хвилин.
