Як діяти
Пропонуємо покрокову інструкцію для тих, хто не знає, як вирівняти торт. Процес не представляє особливої складності, з ним цілком може впоратися навіть новачок. Необхідно лише ознайомитися з покроковим описом технології і деякими рекомендаціями.
Майстер-клас, як вирівняти торт: початок
Насамперед, протягом 5 хвилин, використовуючи ручний міксер, на маленькій швидкості збивають крем (цим позбавляються від присутності в ньому бульбашок повітря). Потім торт покривають тонким шаром крему (80 г), завдяки чому фіксуються всі крихти і виключається можливість їх проникнення в основний кремовий шар (декоративний).
Обмазуємо торт
Далі крем кладуть в самий центр верхівки торта. За допомогою шпателя від центру його розподіляють до країв. Кремом, що виходять за межі торта, обмазують боки. Таким способом обмазують виріб повністю, щоб кожен міліметр його поверхні виявився вкритим тонким кремовим шаром.
Порада перша
Тим, хто бажає дізнатися, як вирівняти торт, слід врахувати, що при необхідності набрати додаткову порцію крему, ні в якому разі не слід використовувати для цього шпатель, яким проводилася обмазка. На ньому можуть залишитися численні крихти, які здатні істотно зіпсувати зовнішній вигляд виробу.
