З молочно-сметанним кремом
Візьміть:
- одну ст. л. желатину;
- 400 р сметани;
- одну ст. л. родзинок;
- 2,5 упаковки готових кексів;
- дві ст. л. гарбузового насіння;
- дві банки згущеного молока;
- 150 г шоколаду;
- дві ст. л. зерен граната.
За основу цього торта беруться «нарізки» з готової випічки і заливаються кремом. Готовий виріб, покрите шоколадною глазур’ю, виходить дуже ніжним і в той же час насиченим. Для створення цього торта використовуйте 2,5 кексу завдовжки 17 див. Прямокутні нарізки помістіть в квадратну форму зі сторонами 20 див. Якщо ви бажаєте отримати більш густий крем, візьміть в два рази більше желатину. Отже, виконайте такі кроки:
- Спочатку замочіть желатин в кип’яченої теплої води (80 мл).
- Далі наріжте кекси смужками шириною 0,5-0,6 див. Викладіть їх у форму, розташувавши по всій її площі і висоті.
- Поставте набряклий желатин на малий вогонь і, розмішуючи, розчиніть його. Закип’ятіть, зніміть з вогню і відставте, щоб охолов.
- У глибокому посуді змішайте сметану і згущене молоко, розмішайте.
- Додайте другу банку молока, розмішайте знову.
- Процідіть желатин, відправте його в крем, перемішайте масу.
- Очистити гранат від плівок і перегородок. Ізюм, зерна граната і насіння гарбузове відправте в крем, знову розмішайте.
- Налийте крем в підготовлену форму. Зверху прикрийте його смужками з кексу.
- Надішліть ємність з тортом в холодильник на 4 години або на ніч.
- Далі переверніть форму з затверділим десертом на обробну дошку.
- Розплавте шоколад. Додайте до нього 2 ст. л. молока або трохи масла коров’ячого, якщо бажаєте.
- Спершу поверхню торта намажте глазур’ю з допомогою силіконової кисті, а після налийте охолоджений рідкий шоколад. Завдяки цьому прийому шоколад буде «лежати» відмінно.
- Тепер прикрасьте десерт мармеладом і цукерками. Відправте його в холодильник на 1 годину.
Готовий торт подавайте до чаю.
