Як варити зернової кави в турці на плиті
Турка – це невелика посудина з вузьким горлечком і товстим дном. Методика приготування напою в турці дісталася нам від предків. Що необхідно для того, щоб зварити каву в турці в домашніх умовах?
Вам потрібно лише три речі: турка, зерновий кави і кавомолка.
Помел зерен повинен бути великий і грубий. В даному випадку краще скористатися ручною кавомолкою.
Відразу ж, як ви подрібнили кавові зерна, приступайте до приготування кави. Нижче наведено короткий рецепт з фото «Як варити зернової кави».
- Налийте в турку 200 мілілітрів чистої води.
- Додайте дві чайні ложки меленої кави (на одну порцію).
- Додайте цукор за смаком.
- Варіть на слабкому вогні.
- Скільки варити зернової кави? До закипання. Як тільки вміст турки закипіло і дало пінку, зніміть його з вогню і дайте трохи постояти.
- Як тільки піна осіла, знову поставте турку на вогонь і дочекайтеся закипання.
- Повторіть процедуру три рази.
- Розлийте каву по чашках.
- При бажанні додайте вершки або молоко за смаком.
При приготуванні кави в турці варто приділити особливу увагу воді. Краще, якщо кава буде приготований на чистій джерельній воді. Хлорована міська рідина зіпсує весь смак цього чудового напою. Дистильована вода для кави теж не підійде – смак напою буде не таким насиченим.
