З манною крупою і медом
Ці неймовірно апетитні та ароматні коржики будуть чудовою заміною доволі набридлому печінкою. Щоб зробити їх на власній кухні, вам потрібно:
- 50 г тростинного цукру.
- 10 г питної соди.
- 40 г манної крупи.
- 300 г звичайної пекарській борошна.
- 100 г натурального квіткового меду.
- 1 яйце.
- ¼ Пачки вершкового масла.
- По 1 щіпці солі, сушеного імбиру і перемеленого мускату.
Перед тим як пекти коржики в домашніх умовах, потрібно зайнятися маслом. Його недовго витримують при кімнатній температурі, а потім перетирають з цукром і медом. Отриману в результаті масу доповнюють манною крупою, яйцем і спеціями. Все це залишають на чверть години і перемішують з сіллю, содою і борошном. Зроблене таким способом тісто розкачують сантиметровим шаром, ріжуть колами і перекладають на деко. Печуть коржики при 180-200 оС близько 10 хвилин.
Зі сметаною
М’які коржики з вираженим ванільним ароматом будуть гармонійним доповненням до чашки гарячого чаю або кухоль теплого молока. Щоб особисто перевірити це, вам потрібно:
- 400 г звичайної пекарській борошна.
- 1 чашка жирної сметани.
- 1 яйце.
- 5 ст. л. тростинного цукру.
- ¼ Пачки вершкового масла.
- ½ Ч. л. гашеного харчової соди.
- Ванілін.
Перед тим як пекти коржики в духовці, її включають і залишають розігріватися, а потім приступають до роботи з продуктами. розм’якшене, але не рідке масло перетирають з цукровим піском. Отриману в результаті масу доповнюють яйцем, сметаною, гашеного содою, ваніліном і збагаченої киснем борошном. Зроблене таким способом тісто недовго вимішують вручну, розкочують сантиметровим шаром, оформляють у вигляді коржиків і перекладають на лист, застелений листом пергаментного паперу. Печуть заготовки при 180-200 оС до легкого зарум’янювання. Їсти такі коржики можна в необмеженій кількості тільки тим, хто не турбується про стрункість своєї фігури. Панночкам, посилено борються із зайвими кілограмами, не варто зловживати даної випічкою, оскільки в її складі є висококалорійна сметана.
