Без яєць
Ця смачна, але досить калорійна випічка стане прекрасним доповненням до чаю. Її енергетична цінність становить 287 ккал/100 р. Але той факт, що в її складі відсутні курячі яйця, робить її надзвичайно привабливою для тих, у кого виражена алергічна реакція на цей продукт. Перед тим як пекти коржики, обов’язково перевірте, чи є у вас під рукою:
- 150 мл фермерського молока.
- 225 г звичайної пекарській борошна.
- 40 г вершкового масла.
- 1,5 ст. л. тростинного цукру.
Трохи розтоплене масло з’єднують з збагаченої киснем борошном, а потім перемішують з солодким піском і молоком. Вийшло еластичне і дуже м’яке тісто розкачують шаром, товщина якого становить близько двох сантиметрів, і нарізають за допомогою круглого пристосування. Утворилися в результаті заготовки перекладають на лист і випікають при помірній температурі в межах 12-15 хвилин.
З арахісом і сметаною
Це смачне ласощі має яскраво виражений горіховий аромат і напевно сподобається любителям домашніх солодощів. Перед тим як пекти коржики, калорійність яких становить 340 ккал/100 г, переконайтеся, що у вашому розпорядженні є все необхідне. В даному випадку вам знадобляться:
- 200 г арахісу.
- 400 г звичайної пекарській борошна.
- ¼ Пачки вершкового масла.
- 1 яйце.
- 1 ст. л. жирної густої сметани.
- 5 ст. л. тростинного цукру.
- ½ Ч. л. гашеного соди.
- Ванілін.
Розтоплене масло і цукор з’єднують між собою і ретельно перетирають. Отриману в результаті крихту доповнюють яйцем, сметаною, гашеного содою, ваніліном і збагаченої киснем борошном. Усе ретельно розмішують, розкочують сантиметровим шаром і вирізують з допомогою круглого пристосування. Утворилися заготовки перекладають на деко, обсипають подрібненим арахісом і печуть при 200 оС в межах 12-14 хвилин.
