Немає нічого простіше приготування омлету. Так вже склалося, що це блюдо готують для сніданку, використовуючи яйця і молока, додаючи або немає помідори або ковбаску. Сьогодні ми хочемо запропонувати рецепти омлету з картоплею, які підійдуть навіть на обід або вечерю. Якщо у вас мало часу на готування, або ж просто після трудового дня не хочеться довго возитися на кухні, то скористайтеся однією з запропонованих ідей — сім’ї таке блюдо неодмінно сподобається!

Омлет з картоплею, на сковороді приготовлений

Хто не любить смажену картопельку? Напевно таких людей або немає, або їх дуже мало! Але сьогодні приготувати пропонуємо не просто смажену картоплю, а саме омлет, який додамо кілька продуктів, з якими він стане справжнім кулінарним шедевром! Така смакота заманить сім’ю за стіл одним тільки розповсюджується по дому ароматом, а смакові якості нікого не залишать байдужим!

Буде потрібно для приготування:

  • 5 картоплин;
  • невеликого розміру цибулина;
  • 5 курячих яєць;
  • половина склянки молока;
  • два помідора;
  • 100 грам копченої ковбаси;
  • свіжа зелень;
  • сіль і за бажанням мелений перець.

Інгредієнти прописані для п’яти порцій. За необхідності зменшуйте або додавайте кількість продуктів.

Приготування

Щоб приготувати омлет з картоплею, не потрібно вміти готувати взагалі! Все настільки просто, що впорається кожен, але так смачно, що неможливо відірватися!

  1. Картоплю очистіть, натріть на крупній тертці, відіжміть від крохмалю.
  2. У сковороді розжарте соняшникову олію, обсмажте до скоринки картоплю, помішуючи, щоб вона була пухнастою, а не засмажилась одним млинцем!
  3. Злийте, картопельку в цій же самій сковороді просто приберіть в бік.
  4. Ковбасу наріжте соломкою, обсмажте без додавання олії (копчена і так жирненька) в іншій сковороді до отримання апетитною скоринки на кожному шматочку. Можна було і пропустити цей пункт, але смажена ковбаска все ж смачніше!
  5. Помідори наріжте кругляшками або кубиками — як найбільше зручно.
  6. У сковороду з картоплею викладіть ковбасу, далі помідори.
  7. У мисці збийте з молоком і щіпкою солі яйця. Вилийте суміш до решти інгредієнтів, накрийте кришкою.
  8. Смажити омлет з картоплею потрібно на малому вогні до повної готовності.

Перед подачею посипте блюдо свіжою зеленню, трохи поперчіть — за бажанням.

Омлет з картоплею в духовці приготовлений

Простіше приготування в духовці, напевно, нічого немає. Страви з духовки виходять особливими, неймовірно смачними. При цьому господиня майже вільна, адже їй потрібно лише помістити блюдо в духовку, а потім чекати його приготування! Звичайно, інгредієнти потрібно підготувати.

Пропонуємо приготувати омлет з картоплею і сиром. Для цього вам буде потрібно:

  • 3-5 картоплин середнього розміру;
  • 4 курячих яйця;
  • половина склянки молока;
  • 100-150 грам твердого сиру або плавленого (залежить від способу приготування, опишемо два);
  • 100 грам шинки;
  • базилік і кріп;
  • болгарський перець;
  • сіль;
  • мелений запашний перець.

Кількість інгредієнтів для 4-5 персон.

Приготування

  1. Щоб приготувати омлет з картоплею по цьому рецепту, пропонуємо першим ділом відварити бульби, але не очищаючи від шкірки. Далі остудіть їх, зніміть шкірку, наріжте кружечками.
  2. Ковбасу наріжте пластинками, болгарський перець соломкою або кубиками.
  3. Деко змастіть рослинним маслом, викладіть в нього картоплю, зверху ковбасу, посипте перцем болгарським.

Тепер два варіанти омлету:

  1. У мисці змішайте яйця, молоко, сіль і запашний перець, сюди ж додайте натертий твердий сир. Вилийте суміш поверх решти інгредієнтів.
  2. У мисці збийте молоко з яйцями, посоліть і поперчіть. Вилийте суміш в деко на інші інгредієнти. Плавлений сир наріжте широкими шматками, викладіть поверх страви.

Випікайте омлет з картоплею при 180 градусах близько 15-20 хвилин — залежить від глибини форми.

Омлет з начинкою

Хочете побалувати сім’ю смачним і цікавим обідом? Тоді застосуйте даний рецепт! Щоб поїсти омлет з картоплею, не обов’язково всі інгредієнти готувати разом, їх можна з’єднати й після приготування! В даному випадку вчинимо саме так.

Потрібно:

  • 4 яйця;
  • чотири столові ложки молока;
  • 3-5 картоплин;
  • 100 грам твердого сиру;
  • 500 грам курячого філе;
  • помідор;
  • листя базиліка і кріп;
  • сіль, трохи перцю.

Кількість інгредієнтів прописано для чотирьох персон. Якщо їдців більше, то додайте на кожного по яйцю і столовій ложці молока, а начинку можна і розтягнути!

Приготування

Для початку пропонуємо приготувати все для начинки, так як загортати її потрібно буде в гарячий омлет, інакше вона розвалиться.

  1. Куряче філе дрібно наріжте, обсмажте на сильному вогні, посоливши і поперчив, до готовності.
  2. Картоплю очистіть від шкірки, відварити в підсоленій воді до готовності. Далі потрібно буде пом’яти пюре.
  3. Сир натріть, змішайте його з картопляним пюре.
  4. Помідор наріжте кружечками.

Тепер готуємо сам омлет:

  1. Одне яйце змішайте з ложкою молока, трохи посоліть і поперчіть, збийте вінчиком. Вилийте суміш на сковороду, розподіліть по всьому дну. Обсмажте з обох сторін.
  2. Викладіть омлет на тарілку. На одну його половину покладіть пюре з сиром, розподіліть рівне. Зверху викладіть обсмажену курочку, часточку помідора і зелень.
  3. Закрийте начинку другою половиною омлету. Відправте блюдо на хвилину в мікрохвильову піч, щоб сир в пюре розтанув.

Таким чином вчините з кожним яйцем. Не рекомендуємо змішувати всі яйця з молоком відразу, так як потім важко розділити суміш на рівні частини — якась вийде більше, інша — менше, та й на чотири взагалі може не вистачити!

Подавайте такий омлет в теплому вигляді, тарілку можна додатково прикрасити свіжими овочами: огірочки, болгарський перець, зелень. Поверх самого омлету рекомендуємо покласти ложку сметани!

Озброюйтесь ножем і виделкою, приємного апетиту!

(Visited 3 times, 1 visits today)