Процес кріплення бутонів
Легко і просто прикрасити торт живими квітами, якщо бутони вже підготовлені. Також варто підготувати і сам десерт:
- Позначити місця на поверхні крему, де будуть розташовуватися квіти.
- За допомогою довгої дерев’яної шпажки зробити неглибокий отвір в коржі.
- За допомогою ложки або лопатки трохи прибрати крем з коржа.
- Вставити заготовки з квітів в отвір. Ложкою присунути крем під квітка.
Можна трохи змінити принцип фіксування бутонів. В підготовлені отвори потрібно вставити укорочені коктейльні трубочки. І вже в трубочку вставляються заготовки з живих квітів.
Підготовка квітів перед декоруванням
Прикрасити торт живими квітами дуже просто, якщо провести відповідну підготовку рослинного декору. Алгоритм обробки полягає в наступних процедурах:
- Потрібно обрізати стебла на відстані 5-10 сантиметрів від квітконіжки.
- Помістити заготовки в широку миску з водою, температура якої нижче кімнатної. В такому стані квіти повинні знаходитися близько 6 годин.
- Пелюстки отстоявшихся бутонів потрібно добре помити, видалити зіпсовані пелюстки і листя з квітконіжки.
- З допомогою розпилювача обприскати квітка розчином води та медичного спирту. На чарку води достатньо кількох крапель медичного засобу.
- Квіти з’єднати з допомогою флористичної стрічки. Таке пристосування дозволить підтримувати форму композиції і плекати квіти вологою.
- Іншу частину стебла потрібно обмотати харчовою плівкою. Завдяки такому прийому квітка абсолютно не стосуватиметься кондитерського виробу.
Завдяки дотриманню всіх правил, композиція може перебувати на торті протягом 12 годин без погіршення зовнішнього вигляду квітів. Бутони не будуть відвалюватися або змінювати місце розташування.
