Які саме квіти підійдуть для прикраси торта
В залежності від того, на яке торжество готується кондитерський виріб, визначається тип декору, а так само його складові. Але в даній ситуації виникає питання про те, якими живими квітами можна прикрасити торт на будь-яке торжество:
- Найпоширенішим варіантом є півонії. Даний квітка виглядає велично і багате на торті будь-якої конструкції.
- Для особливих подій декорування торта здійснюється з допомогою троянд.
- Манее часто зустрічаються в торті такі живі квіти, як гербери або ромашки. Хоча такий декор виглядає яскраво і весело.
- Рідко використовують у декорі гвоздики.
- Для маленьких тортів варто використовувати братки, фіалки, мініатюрні айстри.
- Бузок актуальна в будь-якій композиції торта. Часто служить вторинним декором.
Існує список квітів, які є токсичними, якщо використовувати їх в їжу: конвалія, пролісок, тюльпан, жасмин, гортензія, кали.
Як правильно розмістити квіти на одноярусному торті
Зазвичай одноярусні торти мають невеликі розміри, тому прикрасити таке кондитерський виріб живими квітами досить складно. Якщо вибрати бутони великого розміру або неправильно їх розмістити по периметру коржа, то вийде звичайна клумба.
Щоб уникнути помилок в процесі декорування одноярусного торта, потрібно дотримуватися рекомендацій досвідчених кондитерів:
- Варто зробити замальовку торта на папері в масштабі 1:1.
- Підібрати квіти, які характеризуються бутонами маленької і середньої величини.
- Центр композиції на маленькому торті краще розташовувати по одному з країв. Визначити головну композицію допоможуть квіти великих розмірів.
- Бажано використовувати один, максимум три середньої величини бутона.
- Інша частина прикрашається або маленькими квітами, або декоративними елементами рослинного характеру.
- Прикрасити торт живими квітами оптимально просто і красиво можна, якщо повторити напіварки або вінок по краю коржа.
В ідеалі, щоб композиція з живих бутонів на одноярусному торті виглядала оригінально і повноцінно, потрібно дотримуватися художні пропорції.
