Сирну випічку люблять майже всі, навіть ті, кому не подобається сир в чистому вигляді. Особливе місце серед таких десертів займають сирники. Існує маса рецептів ласощі, у тому числі з різними добавками. Вони можуть бути приготовані з додаванням різних видів борошна, ягодами, лимонною цедрою, медом і так далі. Можна зробити і сирники з рікотти – цей десерт буде танути в роті.

Варіант з приємною кислинкою

Легкі і пишні сирники з м’яким сиром і соком лимона відрізняються фантастичної текстурою. Вони ідеально вберуть в себе трохи сиропу або меду. Подавайте їх з вашими улюбленими свіжими фруктами. Щоб приготувати ці сирники з рікоттою, вам потрібно:

  • стакан невибіленого універсальної борошна;
  • 0.5 ч. л. розпушувача;
  • половинка чайної ложки харчової соди;
  • 1/4 ч. л. солі кухонної;
  • 2 ст. л. цукрового піску;
  • 3/4 склянки рікотти;
  • 1/3 склянки молока;
  • 1 велике яйце;
  • 1 ч. л. екстракту ванілі;
  • 1 ч. л. лимонного соку.

Додаткові наповнювачі (за бажанням будь-якої з них):

  • нарізаний мигдаль;
  • свіжа чорниця, полуниця, малина або ожина;
  • мед;
  • кленовий сироп;
  • вершкове масло.