Яловичий язик пікантний, по-шотландськи
Інгредієнти
– язик яловичий варений, 1 шт
– перець солодкий 2 шт
– перчик чилі, невеликий, 1 шт
– цибуля червона, 1 шт
– часник, 3 зубчики
– паприка, 1 год л
– кукурудза консервована 1 банка
– помідор великий, 1 шт
– перцю чорний
– сіль
– віскі, 50 мл
– олія, 2 ст л
1. Відварену і очищений мова нарізаємо великими кубиками.
2. Солодкі перці нарізаємо смужками тонший, часник – тонкими пластинками, цибулю – півкільцями, перчик чилі – кружечками.
3. На сковорідці розігріваємо масло і кладемо перчик чилі, часник і цибулю, 2 хвилини обсмажуємо.
4. Викладаємо на сковорідку мовні кубики, посипаємо паприкою, перемішуємо. Витримуємо 5 хвилин.
5. Відкриваємо банку кукурудзи і зливаємо з неї сік, він нам не знадобиться. Саму кукурудзу разом з смужками солодкого перці кладемо на сковорідку. Туди ж відправляємо і помідор, порізаний кубиками.
6. Солимо вміст сковорідки, посипаємо перцем і, перемішавши, накриваємо кришкою. Зменшуємо вогонь і тушкуємо 10-15 хвилин.
7. По готовності продуктів перекладаємо всі з сковорідки в металеве глибоке блюдо і несемо на стіл. Коли всі зберуться за столом, виливаємо на блюдо віскі і підпалюємо його.
