Звичай їсти шаурму прийшов до нас з сходу, як і багато інші страви. Шаурма швидко завоювала у нас популярність з тієї простої причини, що це смачно і ситно. А в тому випадку, якщо домашня господиня зможе включити цю страву в число своїх пріоритетних, то вона засвідчить, що і дуже оперативно. Коли нагрянуть несподівані гості, та ще з дороги голодні, то тут може виручити саме шаурма. Якихось 20 хвилин – і гості їдять і нахвалюють господиню.
Тому давайте освоювати шаурму. У ній завжди є м’ясо, яке треба вибирати уміючи, з невеликою жировим прошарком. В цьому випадку воно вийде соковитим і ніжним. Можна вживати і птицю, наприклад, курятину.
Крім м’яса, потрібен лаваш, свіжі овочі і соус.
Зараз ми познайомимося з основними рецептами шаурми, адаптованими до домашніх умов.
Домашня шаурма, з чіпсами
Інгредієнти
– лаваш вірменський, 2 шт
– м’ясо, 150 г
– салатний цибулю, 1 ст л порізаного
– помідори свіжі, 2 шт
– 1 огірочок
– часник, 2 зубчики
– спеції «7 перців»,1 ст л
– соус соєвий, 4-5 ст л
– майонез
– чіпси картопляні
– масло рослинне
– зелень петрушки
– сметана
1. М’ясо промаринуем і обсмажимо. Для маринування в миску кладемо соус, масло і приправу. Перемішуємо і обмазуємо м’ясо. Ставимо його на 1 годину маринуватися.
2. Выстоянное в маринаді м’ясо нарізаємо тонко, обсмажуємо в духовці, розклавши по жаровні.
3. Для соусу змішуємо майонез зі сметаною в рівних частках. Часник подрібнюємо, додаємо в соус і перемішуємо.
4. Огірок чистимо і дрібно ріжемо, помідори нарізаємо кубиками.
5. Відповідальний момент: розстилаємо на столі тонкий лист лаваша і викладаємо на нього шарами м’ясо, овочі та зелень. Трохи поливаємо соусом, розкладаємо по ньому чіпси і звертаємо лист лаваша в трубочку, як ми чинимо зі звичними млинцями.
6. Готову шаурму треба подавати негайно, щоб чіпси не розмокли. Соус можна вибирати будь-який, який любите – томатний, або часниковий, або будь-який інший.
