Приготування реберець в соусі теріякі

Насамперед необхідно приготувати сам соус:

  1. В емальовану миску налийте соєвий соус, розігрійте на вогні, але не кип’ятіть.
  2. Додайте мед або цукор, постійно помішуючи, розчиніть інгредієнт в соусі.
  3. Вогонь знизьте до мінімуму, влийте вино чи горілку, всипте імбир, готуйте пару хвилин.
  4. Зніміть з вогню, соус охолодіть, він повинен вийти густуватим.

Переходимо до безпосереднього приготування реберець:

  1. Ребра помийте, обітріть паперовим рушником, покладіть в чашку.
  2. У сковороду налийте трохи води, змішаної з соняшниковою олією, покладіть туди реберця, накрийте кришкою.
  3. З кожної сторони потрібно гасити реберця по 15-20 хвилин, поки вся вода не випарується.
  4. Далі влийте теріякі, реберця перевертайте, поки кожен не буде рівним шаром покрито соусом.
  5. Смажте під кришкою з кожної сторони реберця по 10-15 хвилин, соус повинен утворити красиву прозору скоринку коричневого кольору.

В якості гарніру до таких смаженим на сковороді свинячим ребрышкам підійде абсолютно все. Блюдо відмінно гармонує з рисом, картоплею, овочевими салатами.

Сторінка: 1 2 3