Шашлик – це популярна м’ясна страва, придумане азіатськими кочівниками. Воно являє собою замариновані шматки свинини, баранини або яловичини, нанизані на шампури і обсмажені над багаттям. У сьогоднішній публікації будуть розглянуті найцікавіші рецепти шашлику в томатному соку.
З цибулею і спеціями
Свинина, замаринована з розглянутої нижче методикою, виходить неймовірно ніжною і м’якою. Вона наскрізь просочується ароматами духмяних приправ, а під час смаження набуває апетитну рум’яну скоринку. Щоб самостійно зробити такий шашлик, вам потрібно:
- 3 кг охолодженої безкісткової свинини;
- 1 склянка томатного соку;
- 5 репчатых цибулин середнього розміру;
- 4 ст. л. рафінованої олії;
- 1 ст. л. кам’яної солі;
- 1 упаковка спецій.
З відтворенням даного рецепти шашлику з свинини в томатному соку легко впорається будь-який новачок, головне, дотримуватися рекомендовану послідовність дій.
- Вимите м’ясо треба нарізати досить великими шматками і викласти в об’ємну каструлю.
- Туди ж слід відправити і попередньо почищений і нашатковану кільцями цибулю.
- Все це заливають томатним соком, підсолюють, а потім доповнюють спеціями та олією.
- На наступному етапі вміст ємності потрібно притиснути гнітом і прибирати в холодильник.
- А через дванадцять годин промариновавшееся м’ясо упереміш з цибулею нанизують на шампури і обсмажують на вугіллі.
