Цікаві факти про приготуванні чаю
Перед тим як відправитися на кухню і заварити китайський чай, ми радимо вам прочитати про особливості цієї процедури.
По-перше, вода в ідеалі не повинна закипіти. Цінителі чайної церемонії радять використовувати воду з температурою від 65 до 85 градусів. Перед тим як чайник почне активно шуміти і з дна перші побіжать бульбашки, його необхідно вимкнути. Таким чином ви збережете кисень у воді, і чай стане більш корисним.
По-друге, варто звернути увагу на час заварювання. Більш дешеві сорти китайського чаю заварюються приблизно 3-4 хвилини, у той час як елітні – 2 хвилини максимум.
І в останню чергу розповімо про самому процесі заварювання. Як правило, першу заварку прийнято зливати, таким чином, ви промиваєте чайні листочки. Хороший чай витримує 5-6 наступних заварок, а дешевий – 2-3 рази.
Як заварити китайський чай?
У цьому розділі ми поговоримо про правильне використання підбадьорливого і ароматного напою. Не багато знають, як правильно заварити китайський чай пуер. Крім того, існують сумніви щодо корисності цього напою.
На жаль, деякі люди вважають, що пуер – це наркотик, який робить негативний вплив на організм. Однак це все міф і вигадки. Китайський чай дарує заряд бадьорості і енергії, але у його складі немає наркотичних речовин.
Більшість лікарів не рекомендують пити “сирої” пуер натщесерце. У літніх людей це може викликати дискомфорт в області живота, печія та больові відчуття.
Отже, як правильно заварювати китайський чай пуер:
- необхідно використовувати скляний або фарфоровий посуд;
- невеликий шматочок пуеру поміщаємо в холодну воду на 5-10 хвилин;
- потім зливаємо зайву рідину і заливаємо окропом;
- чекаємо пару хвилин – і ароматний і корисний напій готовий до вживання.
Деякі чайні цінителі радять кілька разів промивати пуер, перед тим як заливати його гарячою водою. Однак це не так необхідно.
