Особливості чаю пуер
До основних відмінностей даного напою варто віднести наступні фактори:
- благотворний вплив на хімічний склад крові;
- зниження рівня холестерину і глюкози;
- профілактика цукрового діабету;
- попередження розвитку атеросклерозу;
- вплив на центральну нервову систему людини.
Крім того, чай допомагає впоратися з харчовим отруєнням, допомагає швидше перетравлювати жирну їжу і відмінно втамовує спрагу.
Види пресованого чаю
Про те, як заварювати китайський пресований чай, ми з вами вже поговорили, тепер перейдемо до різновиду даного сорту.
В основному у вигляді преса проводиться чорний плитковий та зелений цегельний чай. Найпопулярнішим прийнято вважати пресований пуер.
Варто відзначити той факт, що зелений цегельний чай не ділиться на сорти і відрізняється від інших продуктів низьким вмістом кофеїну і таніну.
Чорний плитковий чай прийнято розділяти на чотири основних види:
- перший;
- другий;
- третій;
- вищий.
Також на упаковці, крім сорту, повинна бути вказана країна-виробник. Розрізнити сорти можна і по вигляду упаковки. У більшості випадків нижчі сорти продаються в подпергаменте, а вищі – в етикеткової папері.
Як заварити китайський чай для однієї людини? Для зручного використання і швидкої заварки придумали таблетований чай. Це своєрідний чайний диск масою до 5 грам, який розрахований на одне заварювання. Якщо цегельний і плитковий чай – це концентрований напій з яскраво вираженим смаком і ароматом, то таблетований сорт відрізняється лише зручністю і простотою у використанні. Він анітрохи не гірше інших видів китайського чаю, просто має своєрідну форму і не заварюється більше одного разу.
