Чай татарська кухня дуже поважає. А чайний стіл прийнято називати “душею сім’ї”. Зустріч гостей неодмінно почнеться з великої кількості напою і величезного асортименту національної випічки: такі традиції цього унікального і доброзичливого народу. Перевага віддається міцного настою з молоком та іншими добавками. Як долучитися до культури пиття татарського чаю? Можна спробувати заварити його будинку і оцінити всю унікальність напою. А якщо додати до чаювання національні солодощі, то вийде дуже колоритно.
Деякі особливості приготування татарського чаю
З глибини часів татари під час чаювання використовували велику ємність для кип’ятіння води. Сім’ї були великими, і друзів багато. Перевага віддається сортів чорного чаю. Його наполягають з травами, молоком, навіть з маслом і сіллю. Такий склад татарського чаю не з’явився раптово. Мудрий народ залишив ці рецептури в пріоритеті за їх унікальних якостей. Пастухи і кочівники завжди могли додати собі бадьорості одним з цих напоїв у той час, поки кочують по безкрайніх просторах степів. А татарський чай з молоком, сіллю і іншими інгредієнтами чудово справлявся зі своїм призначенням: зігріти в холод, підкріпити сили, в спеку втамувати спрагу.
