В якому вигляді варто їсти фрукти?
Навіть після невеликої термічної обробки ці смачні плоди втрачають більшість своїх корисних властивостей. Тому слід уточнити, як треба правильно їсти фрукти. Зрозуміло, тільки в сирому вигляді. В таких популярних продуктах, як варення, джем або повидло, практично не зберігається вітамінів і мінералів, а додані до них цукор просто шкідливий для здоров’я.
Якщо хочеться заготовити фрукти на зиму, краще заморозити сезонні продукти. Звичайно, заморожені не так корисні, як свіжі, але набагато краще консервованих. Ще їх можна сушити, сухофрукти теж корисні.
До або після їжі
Досі немає чіткого визначення, як правильно їсти фрукти. В принципі, однозначної відповіді не існує, все залежить від стану здоров’я людини і самих плодів.
Найкраще ласувати ними хвилин за 40 до повноцінного обіду. Адже вони засвоюються дуже швидко, буквально за двадцять хвилин. Секрет цього в тому, що фрукти не перетравлюються в шлунку, а в кишечнику. Тому, якщо з’їсти їх відразу після ситного обіду, в шлунку почнеться процес бродіння, викликаючи дискомфорт. Виходить, незважаючи на популярність солодких фруктових десертів, захоплюватися ними не варто. Особливо знання про те, як правильно їсти фрукти після їжі, стане в нагоді людям з проблемним травленням.
Дієтологи рекомендують їсти фрукти окремо на порожній шлунок і бажано не змішувати різні види. В ідеалі – максимум два виду за один раз.
Для різних плодів час перетравлення різне. Соковиті фрукти – персики, ківі, виноград – засвоюються за 20 хвилин. А ось м’ясисті плоди (банани, фініки, інжир) перетравлюються приблизно за годину.
Проте це лише загальні правила щодо кожного виду фруктів є свої рекомендації, які розповідають, як правильно їсти фрукти до їжі.
