Підготовка
Цей етап є більш трудомістким, ніж сама жарка, однак він дуже важливий:
- Потрібно прибрати все сміття з насіння і відсортувати їх за розміром, щоб домогтися рівномірного підсмажування.
- Насипати насіння в сито і промити під струменем води, щоб прибрати пил. Можна перетерти руками, щоб прибрати забруднення. Трохи почекати, поки стече вся рідина.
- Як висушити гарбузове насіння в домашніх умовах? Дуже просто! На деко постелити пергаментний папір, розкласти насіння рівним тонким шаром і потримати в розігрітій духовці близько 4 хвилин.
- Тепер підготовлені їх можна посмажити на сковороді, скориставшись одним з таких рецептів.
Як посмажити гарбузове насіння на сковороді: простий рецепт
Швидкий рецепт приготування смачних смажених гарбузового насіння:
- Взяти стільки насіння, щоб вистачило на 1 раз (смажене насіння, які довго лежать, втрачають свій вишуканий смак).
- На сковороду налити трохи соняшникової олії і поставити на слабкий вогонь.
- Дочекатися, поки сковорода стане теплою.
- Висипати насіння і обсмажувати близько 20-25 хвилин, періодично помішуючи. Час смаження залежить від розміру насіння. В ідеалі готовність визначається золотистим кольором скоринки.
- Після смаження насіння необхідно залишити остигати прямо в сковороді.
