Різні рецепти
У світі існує безліч різних рецептів ягідного морсу, що не дивно, адже майже кожна господиня готує його власної, особливої технології. Однак серед них можна виділити декілька найбільш популярних і часто використовуваних рецептів, завдяки яким виходить неймовірно смачний і корисний напій.
Варто відзначити, що морс не обов’язково повинен складатися з одних певних ягід. В ньому можна поєднувати відразу кілька інгредієнтів, таким чином роблячи напій ще більш корисним. Як вже говорилося вище, морс вбирає всі корисні речовини з ягід, тому чим більше їх в складі – тим більш насиченим вітамінами він вийде.
Морс із червоної смородини
Морс із смородини – відмінний напій для втамування спраги влітку, який можна вживати навіть при схудненні, адже міститься в ньому всього 50 ккал. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
- червона смородина – 250 гр.;
- цукор – 5 ст. л.;
- вода – 1 л.
Спершу потрібно ретельно смородину вимити, відокремити її від гілки і обсушити. Потім покласти ягоди в миску і розім’яти за допомогою ложки, після чого залити 2 ст. л. холодної кип’яченої води.
Ягідну масу викласти у мілке сито, через нього видавити сік. Якщо рідини буде занадто мало, можна поступово додавати ще кип’ячену воду. Коли збереться достатня кількість соку, відправити його в холодильник.
Залишилися в ситі ягоди перекласти в сотейник, влити туди 3 склянки гарячої води. Коли рідина закипить, зменшити вогонь і варити її ще 8-10 хвилин. Після цього отриманий відвар зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 20-25 хвилин. Ще раз гарненько все процідити, віджати сік з ягід, додати сік з холодильника і цукор, ретельно розмішати. Морс із смородини готовий!
