Рецепти приготування
Найпростіше приготувати кашу з ячмінних пластівців. Для цього необхідно взяти склянку основного продукту і 3 склянки рідини. Використовувати можна тільки воду або воду навпіл з молоком. Цукор і сіль додають за смаком.
Щоб приготувати кашу, необхідно закип’ятити воду, всипати в неї пластівці і варити не більше 5 хвилин, після чого додати молоко і залишити на повільному вогні ще на 10 хвилин. Якщо страва буде тільки на воді, то слід варити 15 хвилин.
Аналогічним чином можна приготувати кашу з пшенично-ячмінних пластівців або будь-якої суміші злаків.
На перше можна зварити суп з пластівців. Для такого дієтичного страви знадобиться тільки додати в готовий курячий бульйон натерту моркву, чищенную і різану білу редьку, селеру і цибулю. Після цього всипати ячмінні пластівці і додати трохи цедри апельсина для аромату. Сіль і перець при цьому додають за смаком.
При необхідності швидко приготувати смачний десерт до чаю або просто побалувати себе корисним перекусом можна приготувати печиво з ячмінних пластівців за наступним рецептом. Спочатку потрібно залити окропом 250 грам пластівців так, щоб вода покрила їх на палець. Туди ж додати 100 грам вершкового масла і залишити для набухання. У цей час 1 яйце потрібно розтерти з 100 г цукру, влити в отриману суміш склянка кефіру, 200 г вершків і ванілін за смаком. Отриману рідину додати до каші, всипати туди трохи родзинок, меду або цукру і 150 г борошна. Отримане рідке тісто потрібно ложкою викласти на деко і запікати до появи золотистого кольору.
