Рецепт коржів на кефірі
Якщо на вулиці негода, а в хаті закінчився хліб, паляниці якраз прийдуть на виручку. Готувати їх простіше простого:
- В рецепті вівсяних коржів головним інгредієнтом є пластівці. Їх потрібно відміряти (7 ст. л.) і висипати в глибоку миску.
- Залити вівсяні пластівці 200 мл кефіру.
- Додати 1 збите виделкою яйце, рослинне масло (2 ст. л.), пшеничне борошно (3 ст. л.), сіль (¼ ч. л.) і соду (½ ч. л.).
- Замісити тісто до консистенції сметани.
- Спекти коржі на сухій сковороді без масла, наливаючи кожен раз на добре розігріту поверхню по 2 столові ложки тіста.
- Як тільки корж підрум’яниться з одного боку, її потрібно перевернути на іншу. З такої кількості продуктів має вийти 6 штук.
Вівсяні оладки з кабачками
Щоб коржі не вийшли сухими, при замішуванні тіста в нього рекомендується додати один інгредієнт з соковитою м’якоттю. Кабачок зробить оладки м’якими, і вони залишаться такими протягом декількох днів. Якщо, звичайно, доживуть до цього часу.
Рецепт вівсяних коржів досить простий:
- Невеликий кабачок натерти крупно на тертці або нарізати кубиками. Покласти в миску, посолити і залишити на півгодини на столі. За цей час з кабачка виділиться рідина, яку перед додаванням овочевої начинки в тісто необхідно злити.
- В окремій ємності змішати вівсяну борошно (1,5 склянки), пластівці (1,5 склянки), сіль (1 ч. л.) і розпушувач (2 ч. л.).
- Додати кабачок, склянку молока і рослинне масло (2 ст. л.)
- Вимісити тісто. Розділити його на невеликі “колобки” і на застеленому папером деко сформувати з них круглі коржики. Зверху змастити збитим жовтком і посипати гарбузовим насінням.
- Відправити лист з коржиками в духовку, розігріту до температури 220°, на 10 хвилин.
