Рулет з яблуками і сухофруктами
Ця ніжна і ароматна випічка з чорносливом відрізняється не тільки відмінними смаковими характеристиками, але і на рідкість простим складом. Щоб приготувати до чаю такий рулетик, вам потрібно:
- 4 ст. л. високосортної пекарській борошна.
- 3 ст. л. звичайного цукру.
- 4 ст. л. будь-якого дезодорованої олії.
- 12 г ванільного цукру.
- 4 сирих великих яйця.
- 1/4 ч. л. розпушувача.
- 2 стиглих солодких яблука.
- 6 чорносливин.
Яєчні білки збивають, потроху підсипаючи цукор. Отриману масу акуратно водять в миску, в якій вже є жовтки, олію, ванілін, розпушувач і борошно. Все обережно перемішують і виливають на лист, дно якого вистелене пергаментом і покрито шматочками яблук і чорносливу. Майбутній рулет випікають при помірній температурі, а потім згортають і остуджують. Перед вживанням його нарізають порціонними шматками. Кращим доповненням до такого фруктового рулету стане чашечка гарячого чаю.
Кавовий пиріг
У складі цієї випічки з чорносливом немає ні сметани, ні вершкового масла. Тому її можна сміливо називати дієтичної і пропонувати тим, хто стежить за власною вагою. Для приготування такого низькокалорійного страви вам знадобиться:
- 250 г високосортної пекарській борошна.
- 100 г коричневого цукру.
- 200 г чорносливу (краще без кісточок).
- 1 чашка міцної кави (натурального або розчинної).
- Сіль, розпушувач, корицю та імбир.
Спочатку необхідно зайнятися кави. Його заварюють, підсолоджують і повністю охолоджують. Остиглий напій виливають у ємність, на дні якої вже є просеянная борошно, сіль, розпушувач і спеції. Все це доповнюють нарізаним чорносливом, ретельно розмішують і виливають у вогнетривку форму. Печуть виріб за помірну температурі близько двадцяти хвилин. Готовність перевіряється за допомогою звичайної сірники. Нею акуратно протикають поверхню пирога і дивляться, чи залишилися на ній сліди сирого тіста. Якщо так, то виріб недостатньо пропеклося і його повертають в працюючу духовку. Якщо ж сірник виявилася повністю сухий, то все в порядку і пиріг можна витягувати з форми. Як тільки він охолоне, його нарізають порційними кусками і подають з чашкою ароматного міцного чаю або кухлем теплого молока.
