Тертий пиріг з сухофруктами
Про користь і шкоду чорносливу для організму людини знають всі без винятку. Тому ті, хто піклується про своє здоров’я, часто включають його у сімейне меню. Для приготування одного з найпростіших пирогов, в складі якого є даний інгредієнт, вам потрібно:
- 2,5 чашки високосортної пекарській борошна.
- 1 пачка хорошого маргарину.
- 2 сирих великих яйця.
- 1/2 чашки звичайного дрібного цукру.
- 500 г чорносливу.
- 1/2 ч. л. харчової соди.
- 9 % оцет.
Холодний, але не перемороженный маргарин рубають ножем, поступово додаючи яйця, насичену киснем борошно і погашену соду. Частина отриманого тесту обробляють з допомогою терки і висипають на дно змащеної форми. Зверху розподіляють подрібнений чорнослив, з’єднаний з солодким піском. Все це покривають залишками тертого тіста і відправляють в духовку.
Рулет із чорносливом
Ця смачна домашня випічка являє собою дуже вдалу комбінацію сухофруктів і ніжного сирного тіста. Тому нею можна сміливо пригощати не тільки дорослих, але і маленьких ласунів. Щоб зробити для себе і своїх рідних такий рулет, вам потрібно:
- 150 г свіжого зернистого сиру.
- 200 г підсоленого вершкового масла.
- 500 г чорносливу (краще без кісточок).
- 2 чашки високосортної пекарській борошна.
- 2 яйця.
- 1,5 чашки звичайного дрібного цукру.
- 1 ч. л. харчової соди погашеної.
- Сіль, кориця, ванілін і жовток.
Попередньо просіяне борошно з’єднують з розтопленим маслом і цукром. Все це підсолюють, ароматизують ваніллю і корицею, а потім перемішують з яйцями, гашеного содою і протертим сиром. Готове тісто прибирають на годину в холодильник і лише після цього ділять навпіл, розкачують пластом, покривають чорносливом і скручують в рулети. Кожен виріб промащують жовтком і відправляють в гарячу духовку.
