Чорнослив – це популярний і дуже корисний сухофрукт, відрізняється багатим вітамінно-мінеральним складом. Він вважається прекрасним джерелом багатьох цінних речовин і широко використовується в кулінарії. Особливо смачними виходять пироги, компоти і десерти з чорносливом. У сьогоднішній статті будуть розглянуті найцікавіші рецепти випічки, у складі якої є даний компонент.
Шоколадний кекс
Цей рецепт повинен серйозно зацікавити молодих господинь, в сім’ях яких підростають маленькі ласуни. Зроблений за нього кекс має яскраво виражений смак, ніжну структуру і приємний аромат. Щоб пригостити ним своїх домашніх, вам обов’язково знадобиться:
- 150 г м’якого масла.
- 150 г высоксортной пекарській борошна.
- 150 р дрібного тростинного цукру.
- 100 г чорносливу (краще без кісточок).
- 50 г натурального темного шоколаду.
- 50 мл хорошого коньяку.
- 3 добірних курячих яйця.
- 3 ст. л. непідсолоджені порошкоподібного какао.
- 1 ч. л. розпушувача.
Кожна господиня, яка знає про користь і шкоду чорносливу для організму, намагається частіше включати цей продукт в раціон своєї родини, додаючи його в різну випічку. Починати приготування шоколадного кексу, в складі якого присутній цей сухофрукт, потрібно з обробки олії. Його заздалегідь виймають з холодильника, щоб воно встигло розм’якнути. Потім його доповнюють цукром, яйцем і жовтками. Все це інтенсивно збивають за допомогою міксера, поступово додаючи борошно, з’єднану з какао і розпушувачем. В отриману масу вводять вимочений в коньяку чорнослив, поламаний шоколад і перетворені в щільну піну білки. Готове тісто викладають в злегка змащену форму і випікають при помірній температурі.