Ватрушки з картоплею: рецепт, особливості приготування

Інгредієнти для ватрушок з картоплі на прісному тісті

Для приготування тіста вам знадобиться:

• борошно – 400 грамів;
• масло вершкове – пачка (200 грам);
• сметана – 200 грамів;
• цукор – 20 грамів.

Для приготування начинки вам знадобиться:

• картопля – 6 штук;
• сметана – 20 грамів;
• яйце – одне;
• сіль – 8 грамів.

Рецепт ватрушок з картоплі на прісному тісті

Починаємо готувати:

1. Борошно просіяти в миску.
   
2. Вершкове масло дрібно порубаєте.
3. Покладіть в борошно масло і сметану. Все перемішайте. Замісіть тісто.
4. Розділіть тісто на рівні частини. Скачайте з кожної частини кульку. Руками зробіть в кожній кульці лунку по центру.
5. Змастіть заготовки жовтком або сметаною.
6. Підготуйте картоплю. Очистіть його і добре промийте. Варіть коренеплід до готовності.
7. Зробіть з картоплі пюре. Додайте в пюре сметану, сіль і яйце. Збийте блендером до однорідної маси.
   
8. Розкладіть картопляне пюре по лунках.
9. Деко змастіть рослинним маслом і покладіть на нього ватрушки.
10. Поставте деко в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте ватрушки 30 хвилин.