Рецепт прісного тіста

Нижче наведено простий рецепт прісного тіста для ватрушок з картоплею. Для отримання тіста вам необхідний мінімум продуктів. Більш того, його приготування не займає багато часу.

Для отримання тіста вам знадобиться:

  • вода – 400 мл;
  • сіль – 5 грамів;
  • яйце – 1 штука;
  • цукор – 10 г;
  • борошно пшеничне – 250 грамів.

Приготування прісного тіста:

  1. Змішайте вручну яйця з цукром, влийте цю масу в воду, додайте сіль, масло і в кінці борошно.
  2. Після з’єднання всіх інгредієнтів починайте місити тісто. Важливо не забувати про те, що краще не старатися під час замісу, так як прісне тісто цього не любить.

Готовому тісту краще дати подихати близько 30 хвилин в прохолодному місці. Далі можете приступати до ліплення ватрушок.

Виріб не розпливається. Воно відмінно зберігає задану форму. Саме із-за цієї особливості його так цінують і використовують для будь-якої випічки. Ватрушки з картоплею з такого тіста виходять апетитні і м’які.

Інгредієнти для приготування ватрушок на дріжджовому тесті

У цьому рецепті тісто робиться на дріжджах сухих або свіжих, картоплю потрібно відварити заздалегідь. Варто відзначити, що на приготування страви піде багато часу, близько двох годин. Зате у вас вийдуть повітряні ватрушки.

Подавати ватрушки можна, як окрему страву, так і в якості закуски. Кількість продуктів у наведеному рецепті розраховане на вісім порцій.

Для приготування ватрушок вам знадобиться:

  • борошно пшеничне вищого сорту – 300 грамів;
  • молоко – 100 мл;
  • яйце – одне;
  • сіль – 4 г;
  • цукор – 12 г;
  • масло вершкове – 80 г;
  • дріжджі сухі – 10 грамів;
  • рослинне масло – 10 мл;
  • картопля – 4 бульби;
  • сметана – 25 грамів.