Простий рецепт варення із черешні, як желе
Отримати желеподібне варення можна і простішим способом. Досить мати під рукою блендер або м’ясорубку. Вариться він теж досить швидко і ласує ним можна вже відразу після охолодження. До цього часу конфітюр стане більш густим і тягучим.
Інгредієнти:
- Черешня без кісточок — 800 гр
- Цукор — 500 гр
- Лимон — 1 шт.
Приготування:
1. Очищену від кісточок черешню з’єднайте з цукром, перемішайте і залиште на 5-10 хвилин. Потім поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин.
2. Після цього зніміть з вогню і видаліть з’явилася піну. Далі заглибним блендером доведіть ягоди до пюреобразного стану. Влийте туди сік з половинки лимона і додайте цедру. Все добре перемішайте.
3. Знову поверніть варення на вогонь, доведіть до кипіння і варіть не більше 10 хвилин. Потім розлийте його в простерилізовані банки і щільно закрийте кришками. Переверніть, укутайте їх теплим і залиште остигати. Потім приберіть зберігатися у прохолодне місце.
