Смачний рецепт варення з черешні з лимоном на зиму
У даному рецепті пропоную вам зробити желеподібне варення. Мені більше всього подобається. Воно виходить неймовірно смачним і підходить для приготування пирогів, тортів або можна просто намазати на хліб.
Інгредієнти:
- Черешня — 1 кг
- Цукор — 700 гр
- Сік половинки лимона
Приготування:
1. Переберіть і очистіть ягоди від кісточок. Потім перекладіть їх у каструлю або іншу зручну велику ємність. Посипте їх цукром і перемішайте.
Можна укладати черешню з цукром шарами і трохи перетрушувати ємність, щоб краще перемішувалося.
У такому вигляді залиште їх на 2 години, щоб з’явився сік.
2. Далі поставте каструлю з ягодами на вогонь і доведіть до кипіння. При цьому, помішуйте лопаткою або ложкою, щоб швидше розчинився цукор. Як тільки закипіло, варіть 20-30 хвилин, періодично знімаючи піну.
3. Коли закінчите варити, зніміть останню піну і дайте варенню злегка охолонути, 5-10 хвилин. Потім за допомогою заглибного блендера доведіть його до однорідної маси.
4. Після цього вичавіть сік з половинки лимона і перемішайте. Потім знову поставте на вогонь на 5-10 хвилин, залежно від бажаної консистенції. Далі желе розкладіть у банки і щільно закрийте кришками. Дайте повністю охолонути, а потім приберіть зберігатися у прохолодне місце.
