Торт тірамісу з малиною
Для такого варіанту смачного десерту потрібно взяти:
- по 500 грам сиру маскарпоне і рікотти;
- 250 грам печива;
- сто мл лікеру;
- 30 мл вершків з жирністю 33 відсотки;
- 80 грам темного шоколаду;
- 500 грам замороженої малини;
- 25 мл лимонного соку;
- 50 мл води;
- 70 грам цукрової пудри.
Торт тірамісу з маскарпоне і печиво савоярді – це вишуканий десерт. Однак приготувати його дійсно просто.
Як приготувати десерт?
Для початку змішують обидва види сиру, цукрову пудру. Шоколад труть на дрібній тертці. Приблизно пару столових ложок залишають для прикраси, решту додають в крем. Все змішують за допомогою віночка, щоб маса стала однорідною.
Вершки збивають до піків. Потрібно збивати їх в холодному вигляді. Після приступають до збору торта печиво савоярді і маскарпоне.
Необхідно взяти прямокутну посуд. На дно укладають саме печиво. Готують сироп. Для цього з’єднують лікер, сік лимона і воду. Половиною отриманої маси просочують печиво. Зверху на печиво викладають половину крему. Потім половину збитих вершків. На них укладають малину. Розморожувати її не потрібно. Кладуть ще печиво, злегка придавивши його руками. Так малина увійде в вершки. Просочують печиво залишками сиропу. Знову укладають крем і вершки. Додають ягоди для прикраси і шоколадну стружку. Прибирають торт в холодильник на три години. Подають торт з печивом савоярді без випічки в холодному вигляді.
