Крок 12
Тепер вам необхідно заповнити половину вільного місця в формі приготованим раніше апельсиновим мусом і надіслати все це в холодильник приблизно на 15-20 хвилин.
Крок 13
У цьому випадку через 15 хвилин у формочку слід залити невелику кількість шоколадно-апельсинового мусу і відправити її в холодильник ще на кілька хвилин, а потім завершити все це додаванням знову-таки мусу. Відправляти в холодильник після додавання третьої порції слід як мінімум на два-три години.
До речі, для приготування желе вам необхідно процідити сік апельсина, відлити рівно 300 мл, замочити в невеликій кількості соку 6 грамів желатину і дати йому набрякнути. Основна кількість соку необхідно нагріти, а потім влити туди маленьку кількість соку вже з набряклим желатином. Все це слід ретельно перемішати і розчинити, а потім дати желе охолонути.
Крок 14
Останнім етапом приготування цієї страви є нарізання тонкими часточками апельсина і викладання їх зверху практично готового торта. Своєрідний торт «Білий тигр», який ми приготували сьогодні, необхідно залити розсолом апельсиновим желе. Пам’ятайте про те, що далі смачний десерт слід знову відправити в холодильник на кілька годин, щоб він повністю застиг і був готовий до вживання.
Також зверніть увагу на те, що розрізати торт після того, як він буде повністю готовий, необхідно гарячим і при цьому сухим ножем.
