Крем для медових коржів
Щоб крем вийшов м’яким і вершковим, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- сметана з високим вмістом жирності;
- цукор-пісок – 30 грам;
- масло – 30 г;
- куряче яйце;
- цукрова пудра – 100 грам.
У глибокій мисці збиваємо сметану з цукром, додаємо курячий білок і ретельно перемішуємо. Розтоплюємо вершкове масло, змішуємо його з цукровою пудрою, і вливаємо в отриману масу. Дайте крему настоятися протягом 10-15 хвилин і можна переходити до складання торта для дівчинки на 8 років.
Кожен корж змащуємо сметанним кремом і придавлюємо їх один до одного. Залишилися кремом обмазуємо верхівку і боки, а що залишилися шматочки коржів перемелюємо, і посипаємо поверх крему.
Готовий торт можна прикрасити шоколадною крихтою і медом. Перед подачею до святкового столу, медовик повинен простояти добу в холодильнику. За цей час коржі опустяться і краще просочаться кремом.
Бісквітний торт з фруктами
Бісквітний торт для дівчинки 8 років, фото якого знаходиться нижче, готується дуже швидко і не вимагає особливих знань в кулінарії.
Складові тіста:
- молоко або вершки – 500 мл;
- курячі яйця – 3 шт.;
- цукор – 200 г;
- пшеничне борошно – 200 грам;
- щіпка солі;
- вершкове масло – 100 г;
- цукрова пудра;
- свіжі фрукти.
Спосіб приготування:
- В окремому посуді збиваємо три курячих яйця і змішуємо їх з цукром.
- Перетираємо через сито борошно пшеничне і додаємо дрібку солі.
- Розтоплене масло вливаємо в борошно, додаємо збиті яйця і ретельно перемішуємо отриману масу.
- Змащуємо форму соняшниковим маслом і виливаємо наше тісто.
- Випікається бісквіт 20-25 хвилин в розігрітій духовці до 180 градусів.
Наступним етапом приготування класичного бісквіта є білковий крем. Але можна використовувати і заварний.
