Опис виробу
Свердловської ця булочка називається тому, що вперше, в незапам’ятні часи (понад півстоліття тому) вона була зроблена на Свердловській кондитерській фабриці.
Основу випічки складає дріжджове тісто. Насправді, в назві свердловської булочки фигурирут слово «слойка». «Свердловська слойка» – так спочатку називається ця випічка. Незважаючи на її назва, дана слойка не є особливо листкової. В якості солодкої хрусткою присипки, прикрашає її поверхню, використовується т. зв. штрейзель, що представляє собою суміш олії, цукру, борошна і натуральних ароматизаторів. Відмінністю булочки є ніжні підрум’янені краю і апетитна ароматна м’якоть всередині – загальновизнано, що правильно спечене виріб є неймовірно смачним.
Поряд з іншими неповторними і самобутніми стравами, прикрашають вітчизняну кухню, свердловська булочка (з рецептом ми поділимося далі) цілком може стати предметом національної гордості росіян. При бажанні вразити чужинця варто пригостити його цієї випічкою.
Булочка «Свердловська»: рецепт з фото (за Гостом)
Пропонуємо познайомитися з черговим «ностальжі» – рецепт із серії радянських держстандартів, які не тільки дарують незабутнє гастрономічне задоволення, але й змушують деяких поринути у світ солодких мрій і дитячих спогадів.
