Ще один рецепт з додаванням м’яса
До складу страви входить:
- Півкіло яловичої м’якоті з кісткою.
- Капуста пекінська – 700 грам.
- П’ять бульб картоплі.
- Дві склянки томатного соку.
- Морква (1 коренеплід).
- Трохи соняшникової олії.
- Шість зубчиків часнику.
- Сіль.
- Півтора літра води.
- Лист лавровий.
- Мелений перець.
Цей суп з пекінської капусти за смаком нагадує традиційні щі.
Щоб приготувати таку страву, потрібно зварити яловичу м’якоть у воді з додаванням солі. Готувати близько тридцяти хвилин. Потім рідину видаляють з каструлі. А м’ясо заливають новою водою і продовжують варити.
Поки яловича м’якоть вариться, моркву очищають і подрібнюють на тертці. З’єднують з м’ясом. Часник і головку цибулі потрібно нарізати. Томатний сік проварити з додаванням соняшникової олії, посолити і поперчити. Додати часник і нарізану цибулю. За півгодини до кінця приготування у страву додають нарізані бульби картоплі, трохи солі. М’ясо виймають з посуду, відокремлюють від кісток. Шматочки м’якоті кладуть назад в бульйон. Капусту треба подрібнити. Її з’єднують з іншими продуктами. У страву також додають проварений томатний сік. Приблизно через дві хвилини страва буде готове.
