Вівсяний суп при дієтах
Невелика кількість калорій, що містяться в супі з вівсяних пластівців, дозволяє вживати його при лікувальних дієтах, що призначаються лікарями, і під час схуднення. Завдяки тому, що вівсяний суп нормалізує обмін речовин, людина з легкістю може без шкоди для організму скинути зайві кілограми.
Варто відзначити, що вегетаріанський суп геркулесовий є одним з основних страв при лікувальній дієті «Стіл № 5», яку медики призначають людям із захворюванням печінки.
Курячий суп з геркулесом
Для початку слід приготувати бульйон, для цього одне куряче філе слід нарізати на невеликі шматочки, покласти їх в півтора літра води, додати сіль за смаком і поставити на вогонь. Поки вариться бульйон, необхідно підготувати очистити і нарізати дві картоплини, одну моркву і одну цибулину. Моркву за бажанням можна натерти на крупній тертці.
Коли бульйон закипить, додати в нього картоплю і проварити його протягом двадцяти хвилин. Далі на сковороду налийте трохи олії, розігрівають його, додають цибулю і моркву, обсмажують протягом п’яти хвилин.
Коли картопля вже готовий, необхідно додати половину склянки геркулесових пластівців, підготовлені моркву, ріпчасту цибулю, спеції і зелень. Геркулесовий суп на курячому бульйоні проварюють ще близько десяти хвилин, після чого його вже можна подавати до столу.
