Необхідні інгредієнти для приготування дерунів
Рецепт дерунів на крупній тертці передбачає наявність таких продуктів для приготування:
- 1 кг картоплі будь-якого розміру, але краще використовувати великі екземпляри, щоб у процесі натирання овоча на тертці не порізати пальці;
- 2 цибулини будь-якого сорту, але чим соковитіше буде овоч, тим краще – це може компенсувати сухість картоплі;
- 2 яйця;
- спеції у відповідності з уподобаннями;
- ¼ Склянки борошна будь-якого сорту (борошно потрібно обов’язково просіяти);
- для обсмажування знадобиться соняшникова олія, кількість якого залежить від смакових уподобань і кількості «тесту».
Покрокове приготування страви
Рецепт з фото драніков на крупній тертці можна подивитися нижче. При їх приготуванні потрібно слідувати елементарним кулінарних технік:
- Потрібно очистити картоплю і цибулю. Овочі добре промити під проточною водою.
- Натерти на крупній тертці картоплю, відставити заготовку на ¼ години, щоб потім прибрати зайву вологу, яка виділиться за цей час.
- Потім варто натерти цибулю. Краще для цього використовувати терку трохи дрібніше, ніж для картоплі.
- Коли овочі трохи відстоятися, потрібно змішати їх разом.
- Додати в заготовку яйця і спеції. Добре перемішати інгредієнти між собою.
- Після додати борошно. Вимішувати масу треба до тих пір, поки не залишиться грудок.
Деруни формуються з допомогою ложки.
