Соус до дерунам
Деруни на крупній тертці – це цілком самостійне блюдо, яке поєднує в собі безліч смаків. Але, як і будь-який інший кулінарний шедевр, деруни варто доповнювати іншими елементами. Ідеальним компаньйоном до такого роду страви стане соус.
Смачні та прості соуси для дерунів:
- Найпростішим варіантом стане сметана, яка змішується з дрібно подрібненою зеленню. Зробити цей соус пікантний зможе часник.
- Соус із майонезу і свіжого огірка додасть свіжість і легкість страви. Огірок потрібно натерти на тертці і просто змішати з майонезом. Альтернативою свіжому овочу може стати маринований огірок.
- Склянка вершків змішати з попередньо обсмаженими цибулею і грибами, які вже подрібнені за допомогою блендера. Додати спеції.
З дерунами ідеально поєднуються будь-які вершкові соуси.
Дієтичні деруни на крупній тертці
Деруни на крупній тертці можуть являти собою, як не дивно, дієтичне блюдо, яке можуть їсти ті, хто стежить за фігурою.
Принцип приготування легкого аналога простіше, ніж стандартний варіант. При цьому рецепт картопляних драніков на крупній тертці щодо набору продуктів абсолютно не зміниться.
Підготовка тесту здійснюється відповідно до вже представленим рецептом. Особливість самого приготування дерунів полягає в тому, що страва буде запікатися в духовці.
Заздалегідь розігріти духовку, виставивши 180 градусів. Деко застелити папером для випікання. Можна трохи змастити поверхню олією. За допомогою ложки сформувати деруни і відправити блюдо в духовку. Можна використовувати спеціальні форми для випікання.
Час запікання залежить від того, якої товщини деруни. Варто орієнтуватися на колір страви. Якщо з’явилася рум’яна злегка золотава скоринка, то потрібно вимкнути духовку і дати дерунам ще 10 хвилин постояти всередині пристосування для випікання.
