Тісто для пирогів на кефірі
Немає часу для замішування дріжджового тіста? Використовуйте більш простий варіант.
Ось список інгредієнтів, необхідних для приготування тесту на кефірі:
- 600 мл кефіру підвищеної жирності;
- цукор – чайна ложка;
- трохи більше чайної ложки солі;
- 2-3 яйця;
- борошна приблизно 700 грам, з урахуванням її клейкості.
Всі продукти перемішати і замісити м’яке тісто для приготування пиріжків. Дати тісту тридцять хвилин на те, щоб почала діяти клейковина, і тепер знову його слід обім’яти. У підсумку воно повинно вийти м’яке, гладке. В іншому все робимо так, як описано в попередньому рецепті. Пиріжки виходять нітрохи не гірше тих, що виконані в дріжджовому варіанті.
