Смажена на сковороді картопля з фаршем і з яйцем
Готувати бажано використовуючи дві ємності для обжарювання продуктів. Так справа буде просуватися швидше і страва вийде помітно смачніше, ніж готувати в одній сковорідці по черзі фарш і картоплю з яєчною сумішшю.
Перелік продуктів
Перш ніж втілювати в реальність покроковий рецепт смаженої на сковороді картоплі з фаршем і яйцем, перевіримо, чи всі продукти є в нашому холодильнику. Якщо чогось бракує, терміново біжимо в магазин, докуповуємо і приступаємо до процесу.
Потрібно:
- півкілограма будь-якого фаршу;
- велика цибулина – одна головка;
- картопляні бульби середнього діаметру – 8-10 штук;
- яйця – три штуки;
- молоко – 200 мл;
- олія без запаху – скільки візьме страва;
- сіль, спеції;
- часник, зелень (опційно).
Спосіб втілення рецептури
Смажена картопля з фаршем на сковороді (покроковий рецепт з яйцем) теж не відрізняється особливою складністю. Блюдо виходить ситним і трохи незвичним. Поєднання продуктів ідеально, як і смакові якості підсумкового варіанту, для любителів м’яса, картоплі і яйця.
Часник очищаємо. З цибулею проводимо ті ж маніпуляції. Подрібнюємо пряні овочі підручним способом. Цибулю ріжемо, як зручніше. Часникові зубки тиснемо через прес або дрібно кришимо, використовуючи ніж. Картопля теж чистимо і промиваємо.
Розжарюємо першу сковороду і відправляємо в неї фарш. Обсмажуємо м’ясний напівфабрикат. Не забуваємо розбивати занадто великі шматки фаршу – робимо красиво і акуратно. Готувати можна спочатку під кришкою, а пізніше кришку прибрати. Сіль – обов’язково і за смаком, як і перець. Час термічної обробки м’яса – 13-20 хвилин. Все залежить від того, який фарш використовується у страві.
Друга сковорода злегка змащується маслом, на неї розігріту кладемо цибулю і часник. На дуже помірному вогні пасеруємо продукти до рум’яного кольору. Коли вони приготуються, до фаршу викладаємо половину від усієї маси. Залишки цибулі і часнику поки викладаємо в пиалку або миску, вони нам скоро знадобляться.
Знову нагріваємо сковорідку наливаємо олію. Тепер ріжемо картоплю. Робити це можна так, як звикли більше у вашій родині. Але більш правильний варіант – слайсы. Картопляні кола смажимо на сильному вогні, як зазвичай робимо з картоплею. В кінці приготування посипаємо вміст сковорідки сіллю і додаємо з миски цибулю і часник. Природно, перемішуємо блюдо.
