Дуже смачний і густий конфітюр з полуниці з лимоном
Спробуйте зробити і таке частування до чаю. Таке ласощі сподобається всім ласунам. Приголомшливий рецепт і дуже легко готується. Байдужих не залишиться.
Інгредієнти:
- Лимони — 1,2 кг
- Полуниця — 1 кг
- Цукор — 1,3 кг
- Пектин — 2 пакетика
Спосіб приготування:
1. Промийте всі фрукти і ягоди. У лимонів зріжте кінці з обох сторін. Один лимончик відкладіть, а решта перемолите в блендері. Залишився лимон поріжте на круглі часточки. Перемелений фрукт складіть в миску, додайте половину цукру, перемішайте і наверх покладіть порізані часточки.
2. Доведіть ягоди до пюреобразного стану за допомогою заглибного блендера. Висипте туди цукор, що залишився і перемішайте. Залиште ягоди і фрукти на дві години, щоб з’явився сік.
3. За минулий час полуницю поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть ще 3 хвилини, помішуючи. Теж саме виконайте і з лимоном, тільки варіть 5 хвилин. Потім потрібно поставити остигати і виконати цю процедуру ще раз. Після другого разу залиште їх остигати на ніч.
4. Після ночі, поставте лимони знову на вогонь, додайте 1 пакетик пектину, розмішайте і варіть 3 хвилини. Потім зніміть з вогню і перелийте в баночки на 1/3. Поставте остигати. Потім розкладіть в баночки круглі шматочки лимона.
5. Далі займемося полуницею. Так само додайте 1 пакетик пектину і варіть 3 хвилини. Після чого розкладайте по банкам.
6. Банки закрийте кришками і поставте в каструлю з водою. Стерилізуйте на плиті приблизно 10 хвилин в киплячій воді. Після чого у вас залишиться дуже смачне ласощі.
