З підливкою з томатної пасти

Смак томатів відмінно поєднується з м’ясом курки. Також підійдуть консервовані помідори. Блюдо виходить ароматна. На гарнір все, що завгодно – рис, картопля, овочеве рагу, крупи.

Що необхідно:

  • курячі гомілки – 1 кг;
  • томатна паста – 50 гр;
  • гаряча вода – 300 мл;
  • цибулина – 1 шт.;
  • свіжі помідори – 2-3 шт;
  • вершкове масло – 40 г;
  • спеції – чебрець, запашний перець;
  • сіль.

Як готувати:

  1. У сковорідці з товстим дном змішати рослинне і вершкове масло, розтопити.
  2. Додати томатну пасту і смажити все разом, не забуваючи перемішувати.
  3. Покласти до соусу очищені від шкірки і дрібно нарізані помідори. Легко прибрати шкірку з помідорів можна, зробивши хрестоподібний надріз зубочисткою по кожному плоду і обдавши окропом. Тоді шкірка знімається дуже швидко, практично сама.
  4. Соус трохи періодично помішувати, тушкувати 5 хвилин. Довівши масу до кипіння, відправити в сковороду курку, нарізану півкільцями цибулю. Посолити і поперчити.
  5. Налити в приготоване блюдо гарячу воду і закрити кришкою. Потім слід гасити курячі ніжки протягом півгодини. За 10 хвилин до готовності можна підсипати улюблені спеції і трави, тоді страва буде неймовірний аромат.

Куряче м’ясо — воістину унікальний продукт. Додаючи під час приготування різні овочі і спеції, c кожним разом змінюється смак страви і радувати домочадців стає дуже просто.

Сторінка: 1 2 3 4 5