Готуємо курячий салат
Змастіть курячі грудки оливковою олією, а потім посипте приправою і сумішшю: сіль+перець. Обсмажте на грилі або сковороді на помірному вогні протягом 5-6 хвилин з обох сторін або до готовності. Відкладіть в сторону.
Перемішайте кубики манго, червоного перцю і цибулі в глибокій мисці. Розкладіть зверху скибочки авокадо, сухарики, порізану кубиками курку, помідори черрі і подрібнену свіжу кинзу.
Подрібніть в пюре авокадо. Додайте сметану, майонез, оцет і приправи. Змішайте і полийте зверху одержаний смачненький салатик.
Салат зі спаржі
Відомо, що спаржа містить вітаміни К і с, фолієву кислоту і клітковину. Крім того, вона не накопичує нітрати і пестициди, що робить її відмінним «органічним» овочем. Крім приготування спаржі в якості гарніру, можна зробити з неї смачненький салатик на швидку руку. Особливо це актуально для дітей, які не люблять корисні овочі. Для цього рецепта вам потрібно:
- 4 великих яйця, відварених і нарізаних;
- 1 кг спаржі;
- 4 середніх помідора, нарізаних;
- 2 великих авокадо, подрібненого кубиками;
- 1 склянку порубаного на пелюстки мигдалю;
- чверть склянки зеленого цибулі, дрібно нарізаного;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- цедра лимона;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 1 столова ложка гірчиці дижонской;
- 1/4 ч. л. солі;
- перець чорний.
