Як зберігати
Свіжа не патрана риба скумбрія зберігається в холодильнику не більше доби. Очищена тушка може пролежати до трьох днів.
Свіжий атлантичний делікатес припустимо тримати в морозильній камері до 90 діб, але варто врахувати, що після відтавання м’ясо буде пухке.
Зацікавлені в продовженні збереження риби приблизно на два тижні? Просто помістіть її в крихти лід.
Чим корисна скумбрія
Скумбрія не тільки смачна і ароматна, вона ще й дуже корисна. Рибка відома своїм різноманітним біохімічним складом. У ній багато вітамінів і мікроелементів, необхідних для здоров’я і розвитку людського організму. Завдяки наявності корисного холестерину, вона рекомендована при порушеннях роботи серця і непрохідності судин, а також при високій згортання крові і атеросклерозі.
Скумбрія багата фтором, жирними кислотами омега-3 і фосфором. Унаслідок вираженої антиоксидантної дії на організм, її регулярно вживають для зниження ризику онкології.
На цьому корисні властивості скумбрії не закінчуються. Ось ще приклади сприятливого впливу риби на організм:
- Очищаються і зміцнюють кровоносні судини.
- Знімається суглобова і головний біль.
- Регулюється гормональний баланс.
- Поліпшується робота серця, знімаються спазми.
- Омолоджуються волосся і шкіра.
- Зміцнюються кістки.
- Знижується рівень цукру в крові.
- Поліпшується мозковий кровообіг і пам’ять.
- Амінокислоти та корисні жири насичують організм.
