Ретельно очищаємо
Приготування свинячої рульки вимагає від господарки деякої кількості вільного часу, але результат вартий того. Принісши додому, її потрібно ретельно помити. Вибираючи рульку, краще взяти добре опаленную. Але та додаткова обережність не завадить.
Рульку потрібно ретельно вимити і трохи пошкребти ножем. Просушіть і обпалити щетину за допомогою газового пальника – цього моменту приділіть особливу увагу, тому як запечена рулька гарна саме своєю хрусткою скоринкою.
Наступний етап – первинна обробка
Кожній господині потрібно знати, як смачно приготувати свинячу рульку. Це відмінний спосіб смачно і недорого нагодувати свою сім’ю. І першим етапом її треба відварити. Є рекомендації попередньо замаринувати м’ясо, але з досвіду можна сказати, що ніякої необхідності в цьому немає. Все одно всі спеції підуть в бульйон, який вам доведеться вилити. Відварена майже до готовності, вона є прекрасним напівфабрикатом, на основі якого можна приготувати десятки різних варіантів страв. Приготування свинячої рульки не займає великої кількості часу. Саме тому страва користується великою популярністю у досвідчених господинь.
