Готуємо сирники з кокосовим ароматом
У глибокій ємності змішайте сир і яйця. Додайте інші інгредієнти. Добре перемішайте. Використовуючи ложку і допомагаючи руками, сформуйте 7-8 сирників. Вони будуть зберігати свою первісну форму і розмір, тому на виході десерт буде візуально таким же.
Розігрійте сковорідку і розтопіть на ній кокосове масло. Обсмажте сирники з обох боків до золотистого кольору. Кокосова борошно поглинає багато вологи, тому намагайтеся не додавати більше рекомендованого кількості. Оскільки вона не містить клейковини, яка пов’язує інгредієнти разом, сирники з рікотти можуть мати невеликі тріщини.
Варіант з сиру
Сир рікотта має невисоку жирність і ніжний смак, сир ж більш кислуватий і різкий. Якщо змішати ці два продукти разом, з них вийде цікаве блюдо. Щоб зробити сирники з рікотти і сиру, вам буде потрібно:
- склянку жирного сиру;
- стакан рікотти;
- 3/4 склянки універсальної борошна, плюс додатково для посипання;
- 2 яйця;
- 1/4 склянки гранульованого цукру;
- 1 ч. л. екстракту ванілі;
- 1/2 ч. л. солі;
- рослинна олія для смаження;
- додатково за вибором: сметана, фрукти, джем, мед, цукрова пудра.
