Простий рецепт сирної паски з желатином
Для тих, хто побоюється класти в десерт сирі яйця, я припасла ось такий цікавий рецептик. Думаю, що така сирна паска у вас точно не викличе побоювань. До того ж, готуватися вона значно швидше.
Інгредієнти:
- Сир 9% — 500 гр
- Цукор — 65 гр
- Сметана 20% — 50 гр
- Вершкове масло — 100 гр
- Родзинки, горіхи, цукати — 50 гр
- Желатин — 10 гр
- Вода (для желатину) — 50 мл
- Ванілін — 8 гр (або за смаком)
Приготування:
1. Для початку влийте склянку або іншу зручну ємність теплу воду. Висипте туди желатин, перемішайте і залиште на деякий час, щоб він розійшовся і набух (для правильних дій, читайте інструкцію на упаковці виробу)
2. Сир перетріть через сито або за допомогою блендера. Потім додайте до нього цукор, ванілін, сметану, м’яке вершкове масло та наповнювачі (горіхи, цукати, сухофрукти). А також влийте туди набряклий желатин. Ретельно все перемішайте до однорідного стану.
3. Далі покладіть у форму для паски марлю, згорнуту не менше, ніж в 5 шарів. Поставте форму на блюдо, куди буде стікатися рідину і викладіть в неї масу.
4. Загорніть краї марлі, прикриваючи масу. Поставте зверху тарілку, а на неї вантаж (наприклад, банку або миску з водою). Відправте в холодильник на 2-3 години.
5. Коли паска повністю схопиться в холоді, дістаньте конструкцію і перемістіть масу на блюдо. Прикрасьте її на свій розсуд, як вам підкаже фантазія. Хоча, вона буде смачною і без цього.
